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干贝白菜滑蛋的做法

2017-02-17 17:50:41| 分类：美食分享 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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1.

用料：干贝15克，大白菜7片，鸡蛋1个，盐1/4小勺，胡椒粉适量，葱花少许

2.

干贝洗净用温水浸泡至软。

3.

留几颗整粒，其余撕碎，浸泡水留用。

4.

白菜洗净切丝。备用。

5.

鸡蛋打散，备用。

6.

锅烧热，抹少许油润锅。

7.

倒入白菜，

8.

加入干贝水，

9.

放入干贝丝，翻炒均匀。

10.

加盐，拌匀。

11.

表面放上干贝粒。

12.

盖上盖子，小火焖至白菜变软。

13.

揭盖，将蛋液均匀浇在白菜丝上。

14.

继续小火焖至蛋液凝固。

15.

出锅，装盘，撒胡椒粉，葱花，趁热食用。

干贝白菜滑蛋的做法 - 海月 - 宁静致远

烹饪技巧

干贝可以用海米或虾皮代替。
白菜会出很多水，无需额外加水。
调味料可以根据自己喜好酌情调整。

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