外酥里嫩，特别香。年轻的朋友也可根据个人口味淋上番茄或黑胡椒酱。因为土豆凉了会回生，所以此菜应趁热食用。
1.将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用
2.把鲜虾在案板上剁成虾蓉
3.土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右
4.取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）
5.将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀
6.双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中
7.再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠
8.锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可。
小土豆180克，面粉120克，糖20克，番茄酱适量，炼乳适量
1、准备煮熟的小土豆，去皮压成泥。
2、加入糖、面粉搅拌。
3、加入适量水揉成较软的面团。
4、分成小剂，擀成薄饼。
5、入刷了油的锅中小火慢烙。
6、翻面再烙。
7、熟后出锅，抹上点番茄酱，再抹上点炼乳就可以开动啦！
土豆，山药，糯米粉，鸡精，盐，胡椒粉，牛奶，面包糠，泰式甜辣酱
1、土豆、山药洗净上锅蒸熟。
2、土豆趁热捣碎成泥，山药去皮切小丁。
3、土豆泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。
4、放在备好的面包糠中，两面都裹上面包糠。
5、下锅开始炸，炸到两面金黄即可，可浇上泰式甜辣酱。
1个大土豆，豌豆，胡萝卜丁，培根丁，洋葱丁，马苏里拉芝士，黄油，沙拉酱，香葱少许，牛奶，少许盐，少许黑胡椒粉，沙拉酱
1、土豆去皮切块，蒸20分钟（豌豆用小碗装好，也蒸5分钟），土豆稍微晾一下略加一点牛奶、少许盐、少许黑胡椒粉，捣成泥。
2、锅烧热，黄油融化后加入洋葱丁、胡萝卜丁以及培根丁翻炒。
3、步骤（1）+步骤（2）+ 沙拉酱 + 熟豌豆拌匀做成缤纷土豆泥。
4、上铺一层马苏里拉芝士，撒香葱末、批萨草末（没有可不放）
5、预热烤箱，220度10分钟左右，烤至奶酪金黄起酥即可。
土豆1个，胡萝卜，豌豆，蛋黄，紫菜，盐，香油，美极鲜，胡椒粉
1、土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟。
2、鸡蛋放锅中煮熟。
3、胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆。
4、蒸熟的土豆压成泥。
5、鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄。
6、锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中。
7、将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中。
8、加入盐、美极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀。
9、紫菜切成3CM宽的紫菜条。
10、套上一次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状。
11、案板上辅上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，依次卷好土豆泥，装盘即可。
土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，盐少许，胡椒粉(黑)少许
1.在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。
2.开启中火，在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟（不要炒太久，很容易熟）。
3.再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。
4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。
主料：土豆泥150g，橙汁120g，鸡蛋1个，面粉50g，面包渣50g，煮胡萝卜5g，紫甘蓝3g，炸土豆丝15g，煮青豆10g
调料：盐2g，胡椒粉0.3g，橄榄油15g
1、将土豆洗净煮至成熟后制成泥，在土豆泥中加入盐、胡椒粉、鸡蛋、橙汁搅拌均匀后制成饼形，蘸面粉，拖蛋液，再蘸上面包渣。
2、将煎盘中倒入橄榄油，放入土豆饼煎熟即可装盘，放上煮胡萝卜、紫甘蓝、炸土豆丝、煮青豆当配菜。
煮熟的土豆趁热加工成泥，再进行调味，使其口感软，香昧浓。
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